ひらめの脂肪含有量は100ｇ中1.8ｇと少なく低カロリーです。
そのうえ消化のよい良質のタンパク質を豊富に含んでいますし、パントテン酸、カリウム、マグネシウムなども含まれています。
また、ビタミン類では皮膚炎や肌荒れを予防するナイアシンをはじめ、ストレスを和らげるビタミンB1、動脈硬化や老化の予防に
効果的なビタミンB2、カルシウムの働きをスムーズにし骨や歯を守るビタミンDなどが含まれています。
そのほか免疫力をアップさせ、味覚や臭覚を正常に保つ亜鉛や、血圧やコレステロール値を下げ心臓機能を強くするタウリンも
豊富です。
そんなヘルシーなひらめにブルーベリーの栄養をプラスします。
「ベリー」とは、キイチゴ類、スグリ類、コケモモ類をいい、イチゴやブルーベリー、クランベリー、ラズベリーなどが有名です。
これらには多彩なフラボノイドが含まれており、抗酸化物質をしての健康機能が注目されています。
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